ARMARIOS DE FERMENTACIÓN CONTROLADA

Características técnicas

Construido en acero inoxidable. Para el obrador ó despacho de venta, permitiendo tener productos siempre a punto y a la hora deseada, sin la presencia física de la persona, lo cual ahorra tiempo y costes.
Cuadro de Mandos con programador electrónico automático para el control de todos los procesos del ciclo (Frio, Calor, Humedad, Mantenimiento, etc…).
Incorpora dormilón.
Programas Manuales a voluntad de: Frio de Retención, Fermentación y Mantenimiento (dormilón).
Distintas capacidades según modelos, de 20 a 40 latas de 60×40 cm.
Funcionamiento Monofásico.

Cuadro de mandos electrónico

Posibilidad de programación automática o manual, a voluntad del usuario.
Ciclo completo automático:
Retención en Frio de la fermentación del producto, con programación a tiempo.-Fermentación del producto con regulación independiente de la temperatura (hasta +40 ºC) y la humedad (hasta 95% HR).-Dormilón, que nos permite una vez acabado el ciclo de fermentación mantener el producto, por un tiempo determinado.
Displays visualizadores de temperatura, humedad, día y hora.
Diagrama gráfico para visualizar en que fase de trabajo se encuentra el ciclo programado.